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昨日からパストラミビーフにチャレンジしてます。

必要不可欠のジュニパーベリーも手に入り準備万端で挑んでいますよ!

3週間後に漬け込み終了。その後、4-5時間スモーカーにて燻製します。

その後、2時間茹でて出来上がりxxx

出来栄えは乞うご期待!!

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